大手回転寿司チェーン店では、タブレット注文、会計もセルフ精算と機械化が進んでいます。
京都駅から東へ行ったすし丸今熊野店では機械化が進んでいないレトロ回転寿司。
すし丸今熊野店は、東大路通りいまくくまの商店街の一番北に位置します。
「ファミリーずし」という響きがすでにレトロ。
機械化されていないカウンター席をぐるりと一周まわる回転寿司、しかも反対側のレーンは壁。
奥のテーブル2席にはレーンが行き渡らない。
非効率極まりないレトロ回転寿司、味がある。
「アトムボーイ」という機械化されていなかった回転寿司を思い出す。
